ISO 22000 ve HACCP Bölümleri

ISO 22000 ve HACCP Bölümleri

ISO 22000 ve HACCP Bölümleri başlıklı bu yazımızda ISO 22000 standardı ve HACCP’in bölümleri açıklanmıştır.

Kapsam
Atıf Yapılan Standart Ve / Veya Dokümanlar
Terimler Ve Tarifler
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
4.1.Genel Şartlar

4.2.Dokümantasyon Şartları

5. Yönetim Sorumluluğu

5.1.Yönetim Taahhüdü

5.2.Gıda Güvenliği Politikası

5.3.Gıda Güvenliği Yönetimi Sistem Planlaması

5.4.Sorumluluk Ve Yetki

5.5.Gıda Güvenliği Ekip Lideri

5.6.İletişim

5.7.Acil Durumlara Karşı Hazırlık Ve Müdahale

5.8.Yönetim Gözden Geçirmesi

6. Kaynak Yönetimi

6.1.Kaynakların Hazırlanması

6.2.İnsan Kaynakları

6.3.Alt Yapı

6.4.Çalışma Ortamı

7. Güvenli Ürün Planlama Ve Gerçekleştirme

7.1.Genel

7.2.Ön Gereksinim Programları

7.3.Tehlike Analizleri Gerçekleştirmenin Birincil Aşamaları

7.4.Tehlike Analizi

7.5.Operasyonel Ön Gereksinim Programlarını Oluşturmak

7.6.HACCP Planının Oluşturulması

7.7.OGP Ve HACCP Planlarında Belirtilen Başlangıç Bilgi Ve Dokümanlarının Güncelleştirilmesi

7.8.Doğrulama Planlaması

7.9.İzlenebilirlik Sistemi

7.10.Uygunsuzluk Kontrolü

8. Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Geçerli Kılınması, Doğrulanması Ve İyileştirilmesi

8.1.Genel

8.2.Kontrol Önlem Kombinasyonlarının Geçerli Kılınması

8.3.İzleme Ve Ölçmenin Kontrolü

8.4.Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Doğrulanması

8.5.İyileştirme

ISO 22000 ve HACCP Bölümleri danışmanlık ve eğitim süreci ve tüm bu konuların ayrıntıları ile sunduğumuz diğer hizmetlerin detayları için uzman kadromuzla iletişime geçin.